W ocenie zestawień pokarmowych ważną rolę odgrywa indywidualna reakcja przewodu pokarmowego. U ludzi z osłabionym na skutek wieloletnich błędów dietetycznych systemem trawiennym przy łączeniu różnych pokarmów prawie zawsze pojawiają się problemy. Prawidłowe kombinacje redukują problemy do minimum, jednak każde niewłaściwe […]

To już 18 odcinek z serii Akademia Zdrowia DGD dla Polonii ! Tym razem Dr Grażyna Pająk rozmawia z Ewą Staniszewską o tym jakie tłuszcze są zdrowe, dlaczego masło jest podstawą, czy olej kokosowy jest zdrowy czy nie, o tym […]

W połowie XX wieku podręczniki medyczne omawiały grzybice wywołane przez grzyby z rodzaju Candida jedynie marginalnie. Z medycznegopunktu widzenia uważano je za obojętne dla organizmu człowieka. W tym czasie w Stanach Zjednoczonych obecność drożdżaków można było stwierdzić zaledwie u 4–5% […]

To już 13 odcinek z serii Akademia Zdrowia DGD dla Polonii ! Tym razem Dr Grażyna Pająk rozmawia z Ewą Staniszewską o tym co zrobić po Świętach ze swoim zdrowiem oraz jak przeprowadzić 72 h post, który może zregenerować Nasz […]

Osłabienie odporności wśród mieszkańców krajów wysoko rozwiniętych jest  znacznie bardziej rozpowszechnione niż początkowo sądzono. Dlatego też tak duże znaczenie mają stare wypróbowane terapie i naturalne metody regeneracji organizmu pozwalające odzyskać stan równowagi ciała, umysłu i ducha. Jedną z nich, choć […]

Oprócz składu posiłków duże znaczenie ma także sposób ich przygotowania. W zdrowej kuchni bardzo ważne jest to, w czym przechowujemy żywność, jakich naczyń używamy, jak i w czym gotujemy. Produkty zawierające bisfenol A (PBA) znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, […]

Słone paluchy (porcja na 1 blachę) Składniki : 120 g tłustego sera koziego lub greckiej  kozio-owczej fety 3–4 łyżki zmielonego siemienia lnianego zalanego szklanką wrzątku 150 g mąki gryczanej 2 duże wiejskie jajka (lub 3 małe) 2 łyżki  masła klarowanego […]

Do grupy niebezpiecznych, nagminnie stosowanych związków należą słodziki syntetyczne, wywołujące od dawna w środowiskach naukowych sporo emocji. acesulfam K(E950), sukraloza (E955), cyklamina (E952), sacharyna (E954), sól aspartamowo-acesulfanowa (E962) – pochodne benzenu – substytuty cukru, mają właściwości słodzące kilkaset razy większe […]

Jeszcze na początku lat osiemdziesiątych na studiach uczono mnie, że soja  jest rośliną strączkową spokrewnioną z koniczyną, grochem i lucerną. Produkuje się z niej olej, stosowana jest jako roślina pastewna, uprawiana w płodozmianach regenerujących glebę. W krajach azjatyckich w formie […]

Objadanie się pustymi kaloriami to jeden z największych problemów mieszkańców krajów wysoko rozwiniętych, w których ponad 60% społeczeństwa ma problemy z nadmiernym odkładaniem się tkanki tłuszczowej i śluzu. Co dziesiąty Polak jest otyły, ok. 50% kobiet i mężczyzn oraz 40% […]

Więcej niż zdrowe odżywianie – Dieta antynowotworowa DGD – ODBUDOWA Pomimo tego, że na badania nad wynalezieniem leku na raka rokrocznie wydawane są olbrzymie sumy pieniędzy, ciągle w kręgach medycyny zachodniej mówi się raczej o wydłużeniu życia, spowolnieniu procesu chorobowego, […]

Więcej niż zdrowe odżywianie – Dieta antynowotworowa DGD – OCZYSZCZANIE „Czy istnieje dieta antynowotworowa ? Statystyki są nieubłagane, z roku na rok coraz więcej osób,  zapada na choroby układu sercowo-naczyniowego, nadciśnienie, cukrzycę i…. to, na co zachorować obawiamy się najbardziej […]

Każdy z nas, każdego dnia dokonuje około 200 decyzji żywieniowych… Wypić kawę czy herbatę, zjeść kanapkę czy lekką sałatkę, zjeść gotowy obiad na mieście, czy przyrządzić coś zdrowego od podstaw w domu, itd. Jak się w tym wszystkim odnaleźć? Jak […]

Często słyszę, że w obecnych czasach nie ma już zdrowych produktów spożywczych, że wszystko jest przesiąknięte chemią i nie ma sensu zwracać uwagi na to, co jemy… Czy oby na pewno? Prawdą jest, że większość obecnie dostępnej żywości jest “daleka […]

Czy zboża są zdrowe dla człowieka? Z jednej strony są podstawą diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Z drugiej strony sympatycy diety paleo unikają zbóż twierdząc, że pojawiły się w naszej diecie stosunkowo niedawno. Do tego dochodzą jeszcze obiekcje związane z modyfikacjami […]

SKŁADNIKI : Składniki przewidziane są na 1l koncentratu, który wystarcza na około tydzień dla trzech osób. 8 – 12 cytryn (w zależności od tego jak bardzo są soczyste) 4 limonki szklanka wody (250 ml) 2 korzenie imbiru (średniej wielkości) 2 […]

Składniki: 400 g mąki gryczanej 0,6 l przegotowanej ciepłej wody 100 g mąki ryżowej 100 g płatków (Quinoa lub amarantus) 100 g pestek słonecznika 100 g pestek dyni 100 g siemienia lnianego (można namoczyć) 50 g drożdży 1 łyżka stołowa […]

Sposób wykonania: Jajko od biegającej kury wrzuć do gotującej wody na dwie minuty. Po tym czasie wyciągnij jajko i daj do zimnej wody. (Jeżeli nie ma przeciwwskazań, majonez można również robić  z surowego jajka.) Przygotuj :  mieszankę oleju – ½ […]

Składniki: 6 dużych jajek od szczęśliwych kur 3 łyżki (około 45-50 ml) zimnego zakwasu, lub żurku, lub zimnej wody z cytryną 3 łyżki (około 45-50 ml) 100% oleju ryżowego 1 – 2 szczypty soli 6 łyżek mąki gryczanej mielony kminek mielone orzechy […]

Sposób przygotowania : Należy kupić 4 kostki masła minimum 82% tłuszczu jak najlepszej jakości. Wrzuca się je i gotuje w ok. 1,5 litrze wody ok. 30 minut. W między czasie się miesza, tę białą pianę, która powstaje usuwa. Potem trzeba […]

Już Hipokrates mówił, że nigdy nie zrozumiemy, czym jest choroba, dopóki nie pojmiemy, czym jest pożywienie. To słowa, które warto wziąć sobie do serca, jeśli chcemy poważnie podejść do terapii schorzeń skóry, w tym trądziku – podkreślała w wykładzie dr […]

Każdy z nas chce być zdrowy, ale tak naprawdę tylko nieliczni dostrzegają zagrożenia i mają świadomość, że o zdrowie warto zadbać samemu. Nasi przodkowie żyli w zgodzie z przyrodą, która warunkowała styl egzystencji i wzmacniała naturalne potrzeby organizmu. Obecnie, mimo […]

W połowie dwudziestego wieku podręczniki medyczne omawiały grzybice wywołane przez grzyby z rodzaju Candida jedynie marginalnie. Z medycznego punktu widzenia uważano je za obojętne dla organizmu człowieka. W tym czasie w USA obecność drożdżaków można było stwierdzić zaledwie u 4-5% […]

Ustalenie typu metabolizmu opiera się na holistycznym podejściu do każdego człowieka. Wykorzystując olbrzymi zakres informacji zawartych w medycynie, biologii, biochemii, psychologii czy genetyce można stworzyć całościowy szkic ogólnoustrojowy dla każdej osoby. To indywidualne podejście jest znacznie ważniejsze niż nazwa choroby, […]