MEDIA NEWS / 17 lipiec
Nietolerancje pokarmowe – nieszczelne jelito
Fragment pochodzi z książki „Każdy kęs ma znaczenie” dr Grażyny Pająk

Gdy jesteśmy zdrowi, jelito cienkie jest precyzyjną barierą, która umożliwia przechodzenie strawionych składników odżywczych do krwiobiegu a jednocześnie blokuje dostęp obcym cząsteczkom i bakteriom. Pokarm przedostaje się na zasadzie dyfuzji przez najmniejsze komórki śluzówki jelit – enterocyty. Przestrzeń kontrolująca przepływ […]

DR GRACE O SOBIE

POZNAJMY SIĘ BLIŻEJ:


Urodziłam się w Krakowie i jako mieszczuch spędziłam w nim 25 lat. Od dziecka marzyłam o medycynie w stylu Doktora Judyma. Wszechświat miał dla mnie jednak zupełnie inny scenariusz.

Od piątego roku życia miałam problemy z astmą. Po maturze, gdy okazało się , że środki dezynfekcyjne w szpitalu również mi przeszkadzają w dobrym zdrowiu z rozpaczy, złości i przekory rozpoczęłam studia na Uniwersytecie Rolniczym wybierając Wydział Ogólnorolny. Wbrew pozorom były to długie i ciężkie studia, wprowadzające mnie dogłębnie w świat natury. Skończyłam je po pięciu latach ze specjalizacją mikrobiologa. Los był dla mnie łaskawy, mimo wielu ofert na rynku nikt nie przyjął mnie do PGR – u.

Po półrocznych poszukiwaniach swojego miejsca wygrałam konkurs na stanowisko asystenta w ZBW PAN. Zdecydowałam się na wyjazd z rodziną z ukochanego Krakowa i rozpoczęłam prace naukową w Oddziale ZBW ...