dr GRACE

MEDIA NEWS / 25 październik

Cholesterol niezbędny dla zdrowia
Fragment pochodzi z książki „Każdy kęs ma znaczenie” dr Grażyny Pająk

Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego najczęściej kojarzą się nam z cholesterolem. I słusznie, ale skojarzenia te nie powinny być tylko negatywne, gdyż cholesterol jest związkiem charakterystycznym dla organizmu ssaków. Żadna roślina nie produkuje cholesterolu, a my bez niego nie moglibyśmy żyć. Jest […]

MEDIA NEWS PRASA / 25 październik

GO GREEN POLACY I EKOLOGIA RAPORT EKOLOGICZNY MARKI DUKA
CO POLACY WIEDZĄ O EKOLOGII ?

1. Tylko 10 Polaków uznaje, że żyje proekologicznie. W sześciostopniowej skali oceniamy się na 3,8, natomiast w porównaniu do innych krajów na 3,59. Można powiedzieć, że musimy się jeszcze wiele nauczyć ? Zdecydowanie tak ! Przede wszystkim musimy się nauczyć, […]

MEDIA NEWS / 19 październik

Zmiany w środowisku naturalnym. Metody produkcji żywności
Fragment pochodzi z książki „Każdy kęs ma znaczenie” dr Grażyny Pająk

Rozwój rolnictwa i sztuki kulinarnej rozpoczął się wraz z osadnictwem. Przez wieki człowiek stopniowo uprawiał coraz więcej roślin i udomawiał nowe gatunki zwierząt i rozwijał rolnictwo. Ziemia użytkowana racjonalnie, starannie i umiejętnie zaczęła dawać coraz wyższe plony. Pogłębiała się warstwa […]

POZNAJMY SIĘ BLIŻEJ:

Urodziłam się w Krakowie i jako mieszczuch spędziłam w nim 25 lat. Od dziecka marzyłam o medycynie w stylu Doktora Judyma. Wszechświat miał dla mnie jednak zupełnie inny scenariusz.

Od piątego roku życia miałam problemy z astmą. Po maturze, gdy okazało się , że środki dezynfekcyjne w szpitalu również mi przeszkadzają w dobrym zdrowiu z rozpaczy, złości i przekory rozpoczęłam studia na Uniwersytecie Rolniczym wybierając Wydział Ogólnorolny. Wbrew pozorom były to długie i ciężkie studia, wprowadzające mnie dogłębnie w świat natury. Skończyłam je po pięciu latach ze specjalizacją mikrobiologa. Los był dla mnie łaskawy, mimo wielu ofert na rynku nikt nie przyjął mnie do PGR – u.

Po półrocznych poszukiwaniach swojego miejsca wygrałam konkurs na stanowisko asystenta w ZBW PAN. Zdecydowałam się na wyjazd z rodziną z ukochanego Krakowa i rozpoczęłam prace naukową w Oddziale ZBW ...